呼市羊杂碎怎么做好吃

1、呼市羊杂碎怎么做好吃

问题1：呼市人羊杂碎的做法 材料 羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉 做法

1、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞1下，再用冷水冲洗1下。

2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。

3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。

4、加入姜两片、葱半根、料酒1勺，转小火熬1小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，1碗浓香的汤就好了。 小诀窍

1、羊杂要新鲜，锅内加新水熬汤时要1次性加足水量，不要中途加水。

2、熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。 问题2：内蒙羊。