新辣道鱼火锅青柠锅底做法？新辣道鱼火锅全国分店都有哪些？
1、新辣道鱼火锅青柠锅底做法？
做法：1.酸菜切小段，葱切段（我还用了1点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄1些易煮），千张切条（别太细，粗1些好吃）3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌1拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤6.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、8角，翻炒2-3分钟8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟9.加入步骤6的鱼汤10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了。
2、新辣道鱼火锅全国分店都有哪些？
新辣道鱼火锅在全国各地分布广泛，在前几年它的发展情况就非常可观。当时尤其是在全国12线城市，该有火锅店已经有了广泛分布。经过几年的不断发展，现在他在全国各地分布有数据统计可知，大致1百多家。
3、新辣道鱼火锅的招牌菜品是什么？
红汤梭边鱼锅、古坛酸菜鱼锅 梭边鱼火锅这是新辣道的招牌特色火锅，先吃鱼后涮菜。鱼原产自4川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以他们独家密制底料文火煨制，辣而不燥，香而不腻，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火；多吃也不长肉。最值得称道的是，锅中的鱼煨炖的时间越久，肉质越是嫩爽，越是入味，品完鱼再涮菜，更是畅快淋漓，余味无穷。新辣道的招牌菜缘于盐帮菜，有辞为证：5味杂陈，以盐为尊。上古之时，周王奉咸卤祭祖，虞舜作南风颂盐。后世苏子赋诗：“岂是闻韶解忘味，尔来3月食无盐”。及至盐帮商行天下，足迹阔达3江，遍尝9州之珍，修成独家鼎烹，惟以醢醯盐梅，妙手调和而成，汇集新辣道馆，以候4海宾朋。 新辣道特色饮料土贡梅煎：是远古土家族进贡给清朝乾隆的贡品，它采用上等乌梅、山楂、玫瑰花等原材料秘制而成，富含多种有机酸，口味浓郁酸甜、色泽清澈爽净。具有行气散瘀、生津止渴、收敛肺气，除燥安神等调节功效，是搭配新辣道鱼火锅的最佳饮品。“土贡梅煎”因深受乾隆皇帝的喜爱，而风行于后宫，甚至还得到了乾隆“清宫异宝”的称赏，“土贡梅煎”后经乱世流入民间，俗名为“酸梅汤”。因此“土贡梅煎”堪称是酸梅汤的鼻祖。
4、新辣道鱼火锅人均消费多少钱？
锅底40左右，鱼是491斤，其他涮菜可以自己点，人均至少60左右。
5、新辣道鱼火锅都有什么招牌菜？
新辣道鱼火锅都的招牌菜有：红汤梭边鱼锅、古坛酸菜鱼锅。 梭边鱼火锅这是新辣道的招牌特色火锅，先吃鱼后涮菜。鱼原产自4川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以他们独家密制底料文火煨制，辣而不燥，香而不腻，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火；多吃也不长肉。最值得称道的是，锅中的鱼煨炖的时间越久，肉质越是嫩爽，越是入味，品完鱼再涮菜，更是畅快淋漓，余味无穷。新辣道的招牌菜缘于盐帮菜，有辞为证：5味杂陈，以盐为尊。上古之时，周王奉咸卤祭祖，虞舜作南风颂盐。后世苏子赋诗：“岂是闻韶解忘味，尔来3月食无盐”。及至盐帮商行天下，足迹阔达3江，遍尝9州之珍，修成独家鼎烹，惟以醢醯盐梅，妙手调和而成，汇集新辣道馆，以候4海宾朋。 新辣道特色饮料土贡梅煎：是远古土家族进贡给清朝乾隆的贡品，它采用上等乌梅、山楂、玫瑰花等原材料秘制而成，富含多种有机酸，口味浓郁酸甜、色泽清澈爽净。具有行气散瘀、生津止渴、收敛肺气，除燥安神等调节功效，是搭配新辣道鱼火锅的最佳饮品。“土贡梅煎”因深受乾隆皇帝的喜爱，而风行于后宫，甚至还得到了乾隆“清宫异宝”的称赏，“土贡梅煎”后经乱世流入民间，俗名为“酸梅汤”。因此“土贡梅煎”堪称是酸梅汤的鼻祖。
6、新辣道鱼火锅都有什么招牌菜？
新辣道鱼火锅都的招牌菜有：红汤梭边鱼锅、古坛酸菜鱼锅。 梭边鱼火锅这是新辣道的招牌特色火锅，先吃鱼后涮菜。鱼原产自4川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以他们独家密制底料文火煨制，辣而不燥，香而不腻，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火；多吃也不长肉。最值得称道的是，锅中的鱼煨炖的时间越久，肉质越是嫩爽，越是入味，品完鱼再涮菜，更是畅快淋漓，余味无穷。新辣道的招牌菜缘于盐帮菜，有辞为证：5味杂陈，以盐为尊。上古之时，周王奉咸卤祭祖，虞舜作南风颂盐。后世苏子赋诗：“岂是闻韶解忘味，尔来3月食无盐”。及至盐帮商行天下，足迹阔达3江，遍尝9州之珍，修成独家鼎烹，惟以醢醯盐梅，妙手调和而成，汇集新辣道馆，以候4海宾朋。 新辣道特色饮料土贡梅煎：是远古土家族进贡给清朝乾隆的贡品，它采用上等乌梅、山楂、玫瑰花等原材料秘制而成，富含多种有机酸，口味浓郁酸甜、色泽清澈爽净。具有行气散瘀、生津止渴、收敛肺气，除燥安神等调节功效，是搭配新辣道鱼火锅的最佳饮品。“土贡梅煎”因深受乾隆皇帝的喜爱，而风行于后宫，甚至还得到了乾隆“清宫异宝”的称赏，“土贡梅煎”后经乱世流入民间，俗名为“酸梅汤”。因此“土贡梅煎”堪称是酸梅汤的鼻祖。
